Yabushige

자리에 앉으면 내어주는 차와 우메보시로 입을 축이며 차림표를 살피는 시간은 이곳에서 마주하는 기분 좋은 시작이다. 네리마구 오이즈미마치에 자리한 'Yabushige'는 차진 식감의 수타 세이로 소바부터 정식 형태의 세트까지, 일상의 한 끼를 넉넉하게 채워주는 동네 메밀국숫집다운 매력을 지니고 있다.

차림표 가운데 특히 눈길을 끄는 메뉴는 '카모세이로'다. 큼직하게 썬 오리고기가 담긴 장국은 기름진 고소함과 은은한 단맛이 조화롭게 녹아 있다. 도톰하면서도 쫄깃하게 뽑아낸 메밀면이 진한 육수를 든든하게 받쳐주어 씹을수록 깊은 만족감을 남긴다. 정진 요리 스타일의 '이나카 세이로' 또한 개성적이다. 고야두부와 표고버섯, 유부 조림이 별도 접시에 담겨 나와 가쓰오부시 육수가 밴 소바와 함께 소박하면서도 깊은 감칠맛을 천천히 즐길 수 있다.

점심에 푸짐한 포만감을 원한다면 다양한 '합세 어선'이 든든한 대안이 된다. 가쓰동이나 텐동, 오야코동 같은 작은 덮밥에 세이로나 따뜻한 완코 소바를 조합할 수 있으며, 작은 찬과 절임 채소, 디저트까지 알차게 구성되어 든든하다.

저녁 시간대에는 잎새버섯 튀김이나 생벚꽃새우 카키아게, 곱창조림 등 다채로운 일품요리를 안주 삼아 사케나 소바 소주를 곁들이는 소바마에를 즐기기 좋다. 매장 앞뿐만 아니라 조금 떨어진 곳에도 전용 무료 주차장이 마련되어 있어 차량 방문도 수월하다.